MARKET weekly
Luk
Izdanje 19/2026 od 05.05.2026
Nemačka | Situacija na tržištu
Na poljima u Nemačkoj i dalje se obavlja navodnjavanje gotovo širom zemlje. Lokalno su padavine tokom vikenda i početkom nedelje donele određeno olakšanje i bile su veoma dobrodošle. Regionalno, suša i u nekim slučajevima vetar imaju selektivan uticaj na mere zaštite biljaka. Pored toga, navodnjavanje znači dodatni rad i troškove.
Dostupnost skladišnog luka i dalje je dovoljna za snabdevanje tržišta. Međutim, sa odmaklom sezonom, sve češće se primećuju gubici usled klijanja i sortiranja u pojedinim oblastima. Lokalno su nedavno otvorene prve specijalne serije. Pregovori o cenama su u toku, sa nadom da će biti postignuti nivoi cena koji pokrivaju troškove.
Za preostalu robu nije bilo značajnijih promena cena, a cene su već nedeljama stabilne. Tako su cene za žuti luk srednje krupnoće u glavnom segmentu, u zavisnosti od regiona i kvaliteta, nastavile da se kreću između 14,00 i 16,00 EUR/100 kg u džakovima na izlazu iz skladišta. Za kalibar 60/80 mm cene se kreću između 18,00 i 22,00 EUR/100 kg u džakovima na izlazu iz skladišta. Nemačka sezona za crveni slobodni luk postepeno se bliži kraju. Za preostale raspoložive količine cene su ove nedelje i dalje uglavnom između 22,00 i 26,00 EUR/100 kg u velikim džakovima na izlazu iz skladišta.
Trgovina lukom iz Novog Zelanda tek polako dobija zamah i ostaje slaba. Očekuje se da će trgovina postati aktivnija za oko dve nedelje. Ovogodišnja prekomorska sezona biće znatno kraća.
Holandija | Situacija na tržištu
Kako sezona odmiče, pritisak klijanja kod skladišnog luka raste. Za zdrav, kvalitetan proizvod bez problema sa kvalitetom postiže se širi i sve veći raspon cena. To dovodi do jasnijeg razlikovanja između standardnog proizvoda i vrhunskih kvaliteta.
Cene žutog luka srednje krupnoće ove nedelje su ponovo porasle i prosečno se kreću između 15,00 i 16,00 EUR/100 kg (40/60 mm), pri čemu vrlo dobar kvalitet dostiže i do 18,00 EUR/100 kg. Za kalibar 50/70 mm cene su oko 15,00 do 17,00 EUR/100 kg, dok vrhunski kvalitet dostiže 19,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta. Za veće kalibre (60/80 mm) tražnja ostaje čvrsta, sa cenama između 20,00 i 23,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta, a vrhunski kvalitet dostiže i oko 25,00 EUR/100 kg. Prekrupni luk ostaje veoma tražen. Gde je dostupan, kalibar 70 mm+ postiže cene od oko 24,00 do 26,00 EUR/100 kg, a u dobrom stanju i do 29,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta.
Potražnja za kontinentalnim tržištem Evrope za crvenim lukom ostala je nepromenjena ove nedelje. Crveni srednje krupan luk (40/60 mm) kotira se na oko 14,00 do 15,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta. Kalibar 50/70 mm postiže cenu od 18,00 do 19,00 EUR/100 kg, dok se kalibar 60/80 mm prosečno kreće između 24,00 i 25,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta. Veliki kalibri i dalje postižu širok raspon od oko 40,00 EUR/100 kg na izlazu iz skladišta.
Uvozni luk iz Novog Zelanda i dalje ima samo manju ulogu na tržištu, jer su dovoljne količine iz Holandije i Nemačke još dostupne. Sa otvaranjem dugoročnog skladišta očekuje se dalje poboljšanje kvaliteta. Shodno tome, prelazak na luk iz Novog Zelanda očekuje se više zbog kvaliteta nego zbog dostupnosti ponude u Holandiji.
Cene luka [EUR/100 kg] na regionalnim berzama u Holandiji pokazale su jasnu promenu u odnosu na prethodnu nedelju. Cene žutog luka u obe kategorije veličine ostale su uglavnom stabilne.
| Luk | Veličina | CW 18 | CW 19** | Trend |
| žuti luk | 30-60 %* | 09,00 – 11,00 | 09,00 – 11,00 | ↘ |
| žuti luk | >60 %* | 11,00 – 17,00 | 10,00 – 18,00 | ↘ |
| crveni luk | 30-60 %* | 6,00 – 11,00 | 9,00 – 10,00 | ↗ |
| crveni luk | >60 %* | 7,00 – 12,00 | 10,00 – 12,00 | ↗ |
Izvor: landbouwbeurs.com;
Holandski izvoz
Prema preliminarnim podacima KCB i GroentenFruit Huis, oko 20.872 t holandskog luka izvezeno je u nedelji 14, što je 6 % manje nego prethodne nedelje. U nedelji 15 izvoz je dodatno pao na 15.495 t, što je 26 % manje nego nedelju ranije.
Glavna izvozna destinacija za holandski luk u nedelji 15 bila je Ujedinjeno Kraljevstvo sa oko 2.672 t, pad od 23 % u odnosu na prethodnu nedelju. Ostale ključne destinacije bile su Obala Slonovače (1.458 t; +18 %), Izrael (1.307 t; -10 %) i Španija (986 t; -32 %). Ukupan izvoz u tekućoj sezoni (nedelja 27 do 15) iznosi oko 1.077.769 t, što je i dalje 8 % iznad istog perioda prošle godine.
EU | Situacija na tržištu
Austrijsko tržište luka ostaje pozitivno pozicionirano. Sve više dobavljača završava prodaju. Maloprodajni lanci obezbedili su dovoljne količine luka za snabdevanje do prelaska na novu berbu. Dostupnost slobodnog luka je već ograničena. Kvalitetan skladišni luk tražen je kako na domaćem tako i na izvoznom tržištu. Cene su ponovo porasle. Za luk, očišćen i sortiran u gajbe, cene od 20,00 do 24,00 EUR/100 kg uglavnom su plaćane početkom nedelje, u zavisnosti od kvaliteta i veličine. Niži kvalitet trgovao se ispod ovog nivoa.
U Poljskoj su cene luka u višem segmentu ostale stabilne u nedelji 19 prema fresh-market.pl i kretale su se između 70,00 i 110,00 PLN/100 kg (16,50 – 25,90 EUR/100 kg) za pakovani proizvod.
U Španiji tržište luka trenutno prati uobičajeni sezonski obrazac. Nova berba je počela, a ponuda ranih sorti na glavnim proizvodnim područjima Andaluzije dostigla je normalan pozitivan nivo i uglavnom postoji zadovoljavajuća berba. Tržište je za sada bez većih problema i ne dolazi do zastoja u završetku berbe. Značajno je da cene skladišnog luka nisu premašile cene ambijentalno skladištenog luka ove sezone, uglavnom zbog pritiska holandskog luka. Terenski radovi za glavnu berbu srednjih i dugodnevnih sorti napreduju normalno, a razvoj useva za sada ne pokazuje veće probleme. Kako će se razvijati cene i tržišna dinamika sa rastućom dostupnošću nove berbe ostaje da se vidi.
Svet | Situacija na tržištu
Novi Zeland: Znatno manji izvoz u Evropu
Kao i obično, izvoz luka sa Novog Zelanda u kontinentalnu Evropu naglo opada krajem aprila. U nedelji 17 isporuke su iznosile samo 1.432 t, oko 43 % manje nego dve nedelje ranije. Ukupno je, prema NZ Customs, do i uključujući nedelju 17, oko 33.076 t luka sa Novog Zelanda izvezeno u kontinentalnu Evropu. To je skoro 27 % ispod nivoa iz 2024. godine.
Pored kontinentalne Evrope, Indonezija je u većini godina drugo najvažnije izvozno odredište za luk sa Novog Zelanda. Međutim, Indonezija je uvela nove zahteve koji su značajno odložili isporuke i doveli do snažnog pada izvoza tokom protekle dve godine, pri čemu je trgovina 2024. gotovo potpuno stala. Tržište se sada oporavlja ove godine, tako da je do i uključujući nedelju 17 ukupno izvezeno 12.024 t u Indoneziju, čak više nego tokom cele 2023. godine.
Japan je posebno značajan, pošto je do sada uvezao 9.203 t, više nego dvostruko više nego prethodne godine, što ga čini trećim najvažnijim odredištem.
