MARKET weekly
Luk
Izdanje 17/2026 od 21.04.2026
Nemačka | Tržišna situacija
Iako je setva za predstojeću sezonu završena prošle nedelje, postojala su očekivanja za blagu kišu kako bi se poboljšalo nicanje useva. Tokom vikenda i na početku ove nedelje, regionalni pljuskovi su prešli preko Nemačke, što je pogodovalo posejanim usevima luka.
Tržište uskladištenog luka nastavlja stabilno bez promena. Kvalitet luka ostaje ključna prodajna tačka i faktor u pregovorima s obzirom na trenutnu ponudu. Čak ni roba iz hladnjača ne postiže visoke cene, kao što je to obično bio slučaj prethodnih godina kada je ponuda žutog luka već bila manja u ovoj fazi sezone. Cene žutog luka srednje veličine trenutno se, u zavisnosti od regiona i kvaliteta, kreću između 14,00 i 16,00 EUR/100 kg u džambo vrećama ex stanica. Za veličinu 60/80 mm plaća se u proseku 18,00 EUR/100 kg u velikim vrećama ex stanica.
Kao što je uobičajeno za ovo doba godine, crveni luk se trenutno trguje širom zemlje. S obzirom na veliku ponudu u Holandiji, roba odatle sve više dopunjuje ostatak nemačke ponude. Kod crvenog luka koji se još uvek prodaje na otvorenom tržištu, cene su se ponovo stabilizovale u odnosu na prošlu nedelju, kada su bile niže u poređenju sa nedeljom ranije. Gde je dostupan, crveni luk ove nedelje postiže prosečne cene između 22,00 i 26,00 EUR/100 kg u velikim vrećama ex stanica.
Luk iz Novog Zelanda je već neko vreme dostupan, ali tržište ostaje oprezno. Međutim, prvi trgovci pokazuju interesovanje za novi luk iz Novog Zelanda zbog njegovog asortimana proizvoda u bliskoj budućnosti. Ovo proširenje ponude manje se odnosi na popunjavanje praznina u snabdevanju, a više na obezbeđivanje konzistentnog kvaliteta. Kako sezona odmiče, nemački i holandski luk, kao što je uobičajeno, povremeno imaju problema sa kvalitetom. Ipak, sezona izvoza luka biće znatno kraća ove godine. To se vidi i po izvoznim podacima NZ Carine. Do uključivo 15. kalendarske nedelje, kontinentalna Evropa je uvezla samo 29.426 t luka iz Novog Zelanda, što je oko 30% manje nego u istom periodu 2025. godine.
Holandija | Tržišna situacija
Tržišna situacija u Holandiji ostaje uglavnom nepromenjena. Uz veliku ponudu, prodaja je spora kako na domaćem tržištu tako i u izvozu. Pritisak na cene se nastavlja. Kako sezona napreduje, problemi sa kvalitetom postaju češći u nekim oblastima. S obzirom na trenutnu ponudu, prelazak na novu sezonu trebalo bi da bude bez problema, ali to pre svega zavisi od kvaliteta, naročito kako vreme postaje toplije.
Setva će biti završena širom zemlje ove nedelje. Međutim, uslovi su trenutno previše suvi, što znači da je u nekim područjima već potrebna irigacija.
Postoji pritisak na cene, naročito kod sitnijeg i unapred pakovanog luka, u zavisnosti od kvaliteta ili destinacije. Cene žutog luka srednje veličine ove nedelje su između 12,00 i 14,00 EUR/100 kg (40/60 mm) i 13,00 do 15,00 EUR/100 kg (50/70 mm) ex stanica. I dalje postoji određena potražnja za većim veličinama (60/80 mm), gde se cene kreću između 19,00 i 21,00 EUR/100 kg ex stanica. Krupniji luk je i dalje traženiji. Gde je dostupan, cene od 24,00 do 26,00 EUR/100 kg ex stanica mogu se postići za veličinu 70 mm+. Postoji potražnja za crvenim lukom iz Evrope, ali ona ne odgovara velikoj holandskoj ponudi, pa pritisak ostaje. Za crveni luk srednje veličine (40/60 mm), cene oko 14,00 do 15,00 EUR/100 kg ex stanica su beležene ove nedelje. Cene crvenog luka veličine 50/70 mm pale su na između 18,00 i 19,00 EUR/100 kg, dok se cene za veličinu 60/80 mm u proseku kreću između 24,00 i 25,00 EUR/100 kg ex stanica. Velike veličine i dalje postižu širok raspon cena od oko 40,00 EUR/100 kg ex stanica.
MARKET weekly – luk br. 17 | strana 2
Na regionalnim berzama u Holandiji, cene žutog i crvenog luka svih veličina ostaju stabilne u okviru raspona iz prošle nedelje, prema jučerašnjem izveštaju sa berze u Zuidu.
Cene luka (EUR/100 kg) na regionalnim berzama u Holandiji
| Luk | Veličina | KW 16 | KW 17 | Trend |
| žuti luk | 30–60%* | 09,00–11,00 | 09,00–11,00 | ↔ |
| >60%* | 11,00–15,00 | 11,00–14,00 | ↓ | |
| crveni luk | 30–60%* | 09,00–11,00 | 09,00–11,00 | ↔ |
| >60%* | 07,00–13,00 | 11,00–12,00 | ↑ |
Izvor: Landbouwbeurs. Raspon cena iz kotacija iz Emmeloorda, Middenmeera, Goes-a i Leeuwardena
*Udeo luka od 40–60 mm
Holandski izvoz
Prema preliminarnim podacima KCB i GroentenFruit Huis-a, oko 22.092 t holandskog luka izvezeno je u 13. kalendarskoj nedelji, što predstavlja povećanje od 7% u odnosu na prethodnu nedelju. Velika Britanija je ostala glavna izvozna destinacija za holandski luk u 13. nedelji, sa oko 4.383 t. U poređenju sa prethodnom nedeljom (12. nedelja), to predstavlja povećanje od 27%. Ostale glavne izvozne destinacije u 13. nedelji bile su Španija (2.104 t; +5%), Gvineja (1.951 t; +24%) i Maroko (1.487 t; +1%). Ukupan izvoz holandskog luka za tekuću sezonu (nedelje 27 do 13) ostaje 9% veći nego u istom periodu prošle godine, na oko 1,13 miliona tona.
EU | Tržišna situacija
Na austrijskom tržištu luka, pozitivan trend cena iz prethodnih nedelja se nastavlja. Ponuda austrijskog luka postepeno opada. Sve više dobavljača završava sa plasmanom svog luka. Shodno tome, postoji snažna potražnja za raspoloživim zalihama iz hladnjača, kako na domaćem tržištu tako i za izvoz. Proizvođačke cene su stoga ponovo porasle. Posebno se beleži jasan rast izvoznih cena ka istočnoj i jugoistočnoj Evropi. Početkom nedelje, očišćen i sortiran luk u gajbama se uglavnom prodavao po cenama između 16,00 i 20,00 EUR/100 kg, u zavisnosti od kvaliteta i veličine. Luk slabijeg kvaliteta prodaje se ispod tog nivoa.
Prema fresh-market.pl, cene luka u Poljskoj ostale su stabilne u 17. nedelji, u rasponu između 70,00 i 100,00 PLN/100 kg (16,50 – 23,50 EUR/100 kg) za pakovani luk.
Ujedinjeno Kraljevstvo | Tržišna situacija
Sada kada je setva glavnog useva završena, pažnja se brzo usmerila na navodnjavanje. Uprkos vlazi u dubljim slojevima zemljišta, površinski sloj se veoma brzo osušio i navodnjavanje je neophodno kako bi se maksimalno poboljšalo nicanje. Zalihe žutog i crvenog luka iz hladnjača su veoma dobre, dok se očekuje da će dostupnost uvoznog luka nove sezone iz Novog Zelanda, Egipta, Čilea i Južne Afrike biti veoma ograničena.
