MARKET weekly
Luk
Izdanje 03/2026 od 13.01.2026
Nemačka | Tržišna situacija
Nakon nedelja stabilnosti na tržištu luka, pojavljuju se prvi znaci nade. Domaći i izvozni poslovi su dinamični, naročito za pakovani luk – posebno imajući u vidu rekordno visoke zalihe žutog luka u Nemačkoj i širom Evrope. Uprkos još jednoj rekordnoj sezoni, značajne količine luka se kontinuirano prodaju.
Iako postoje prvi znaci pogoršanja kvaliteta pojedinih lotova uskladištenog luka, one se mogu sortirati na način da luk koji se plasira na tržište i dalje bude dobrog kvaliteta. Potražnja za pakovanim lukom je ove nedelje u porastu. Moguća su i blaga povećanja cena, uz dodatne pozitivne trendove za pakovani luk (50/70 mm) u narednoj sedmici.
U tekućoj trećoj kalendarskoj sedmici, cene žutog luka srednjeg kalibra namenjenog skladištenju tokom leta i dalje se kreću između 14,00 i 17,00 EUR/100 kg u velikim vrećama ex-stanica, u zavisnosti od regiona i kvaliteta.
Za crveni luk, Nemačka ponuda varira po regionima. Zalihe iz ambijentalnih skladišta na severu i jugozapadu zemlje su primetno smanjene. Ipak, cene ostaju stabilne. Ove sedmice, cene crvenog luka srednjeg kalibra i slabijeg kvaliteta i dalje se kotiraju između 24,00 i 28,00 EUR/100 kg u velikim vrećama ex-stanica, u proseku.
Holandija | Tržišna situacija
Trenutno nema kretanja na holandskom tržištu luka. Granice prema Senegalu su zvanično zatvorene, što znači da je najveći kupac sada van tržišta. S obzirom na predstojeći Ramazan, mogući su samo ograničeni poslovi. Kao rezultat toga, izvozno tržište je sezonski preorijentisano. Zbog velikih zaliha širom Evrope, potražnja ostaje slaba. Trenutno su traženi samo krupniji kalibri.
U trećoj kalendarskoj sedmici januara, cene za žuti luk srednjeg kalibra (50/70 mm) i dalje se u proseku kotiraju između 20,00 i 22,00 EUR/100 kg ex-stanica. Za krupnije kalibre (60/80 mm), cene se kreću između 21,00 i 23,00 EUR/100 kg ex-stanica. Za kalibar 70 mm+, cene su blago više i iznose oko 26,00 EUR/100 kg ex-stanica.
Tržište crvenog luka u Holandiji je stabilno. Za crveni luk srednjeg kalibra (50/60 mm), cene se ove sedmice kotiraju oko 20,00 EUR/100 kg ex-stanica. Crveni luk u kalibru 50/70 mm dostiže cene između 22,00 i 24,00 EUR/100 kg, dok se cene za 60/80 mm kreću u proseku između 28,00 i 29,00 EUR/100 kg ex-stanica. Krupniji kalibri su dostupni samo u ograničenim količinama, što se odražava na visoke cene od oko 47,00 do 48,00 EUR/100 kg ex-stanica.
Na regionalnim berzama u Holandiji, cene žutog i crvenog luka u svim klasama ostale su nepromenjene u odnosu na prethodnu sedmicu (KW 02), prema jučerašnjoj kotaciji u Goesu.
Cene luka (EUR/100 kg) na regionalnim berzama u Holandiji
| Vrsta luka | Veličina | CW 02 | CW 03** | Trend |
| Žuti luk | 30–60 % | 13,00–15,00 | 14,00–14,00 | ▶ |
| >60 % | 14,50–16,50 | 14,00–17,00 | ▶ | |
| Crveni luk | 30–60 % | 13,00–14,00 | 13,00–14,00 | ▶ |
| >60 % | 14,00–18,00 | 15,00–17,00 | ▶ |
Izvor: landbouwbeurs.com; širenje kotacija iz Emmeloorda, Middenmeera, Goesa i Leeuwardena
**Udeo „%“ odnosi se na kalibrisani luk; Ponedeljna kotacija iz Goesa
Izvoz iz Holandije
Prema preliminarnim podacima KCB-a i GroentenFruit Huis-a, oko 45.008 tona holandskog luka izvezeno je u kalendarskoj sedmici 51 prošle godine. U poređenju sa prethodnom sedmicom (KW 50), ovo predstavlja povećanje od 38 %.
Najvažnija izvozna destinacija u sedmici 51 ostao je Senegal sa oko 18.749 tona. U poređenju sa prethodnom sedmicom, izvoz u Senegal se gotovo udvostručio (+97 %). Ostale ključne destinacije bile su Ujedinjeno Kraljevstvo sa 4.259 t (+24 % u odnosu na prethodnu sedmicu), Obala Slonovače (3.266 t; +14 %) i Malezija (2.683 t; +73 %).
Ukupan izvoz holandskog luka u tekućoj sezoni (KW 27–51) iznosi oko 832.599 t, što je značajno više (+19 %) u odnosu na isti period prethodne godine. Izvoz u Senegal tokom ovog perioda je čak 53 % iznad prošlogodišnjeg nivoa, dok su isporuke u Ujedinjeno Kraljevstvo porasle za 40 %.
Izvoz porastao na prelazu godine
(Izvoz holandskog luka po kalendarskim sedmicama, u 1.000 t)
EU | Tržišna situacija
Austrijsko tržište pokazuje malo promena u poređenju sa prethodnom sedmicom. Domaća prodaja je uglavnom na istom nivou kao i početkom januara. Postoji i određeno interesovanje iz Austrije za izvozni luk, pri čemu cene ostaju u okviru postojećeg raspona. Proizvođačke cene su takođe nepromenjene. Za dorađeni i sortirani luk u vrećama, cene su se početkom sedmice kretale uglavnom između 10,00 i 13,00 EUR/100 kg, u zavisnosti od kvaliteta. Slabiji kvaliteti su se trgovali i ispod tog nivoa.
Prema fresh-market.pl, cene luka u Poljskoj ostaju stabilne u tekućoj trećoj kalendarskoj sedmici i kreću se između 70,00 i 100,00 PLN/100 kg (16,50–23,50 EUR/100 kg) za pakovanu robu.
Cene za španski luk (varijetet Grano) porasle su početkom nove godine u drugoj kalendarskoj sedmici na 48,00 EUR/100 kg (ex-pakirnica), veličine 2/3 u vrećama od 25 kg.
Ujedinjeno Kraljevstvo | Tržišna situacija
Dostupnost žutog i crvenog luka ostaje dobra, uprkos problemima kod dela roda u ranoj fazi sezone. Većina tog problematičnog roda sada je uklonjena sa tržišta. Snabdevanje će se uskoro u potpunosti prebaciti na luk iz hladnjača.
