MARKET weekly
Luk
Izdanje 49/2025 od 02.12.2025
Nemačka | Tržišna situacija
Prodaja u maloprodaji ostaje stabilna, dok je potražnja na slobodnom tržištu i dalje niska u poređenju sa prethodnim godinama zbog velike ponude luka. Samo u severnoj Nemačkoj došlo je do blagog povećanja prodaje ove nedelje. Postoje regionalne razlike u kvalitetu lukovica sa različitih njiva, što u nekim slučajevima povećava napor pri sortiranju.
Iz Poljske, isporuke luka direktno sa njiva za Nemačku se zaustavljaju, pa se izvoz luka za industrijsku preradu postepeno povećava.
Cene ostaju stabilne. Ove nedelje, cene za žuti letnji i srednje kasni luk se kreću između 14,00 i 17,00 EUR/100 kg u džakovima ex-station, u zavisnosti od regiona i kvaliteta. Veće kalibre dostižu 19,00 do 20,00 EUR/100 kg u džakovima ex-station, u zavisnosti od kvaliteta i regiona.
Prodaja crvenog luka na slobodnom tržištu je takođe umerenija, a cene ostaju stabilne.
Za crveni luk srednjeg kalibra cene se kreću od 24,00 do 28,00 EUR/100 kg u džakovima ex-station. Blago povećanje je primetno ove nedelje, iako su prethodnih nedelja sprovedene blage korekcije cena naviše. Ostaje da se vidi kako će se razvijati potražnja tokom predstojeće božićne sezone.
Holandija | Tržišna situacija
Prošlog vikenda počeo je Advent, što obično signalizira početak božićne sezone trgovanja. Ove godine, međutim, izvoz na početku decembra je slabiji.
Velike zalihe luka poslednjih nedelja dovele su do popunjenih skladišta, što je rezultiralo ispod prosečnom potražnjom iz dva najvažnija afrička uvozna regiona.
Domaća potražnja ostaje donekle slabija.
Sa početkom božićne sezone, blagi rast cena obično se postiže jačom potražnjom. Trenutno, međutim, prodaja je više ograničena, što dovodi do tržišne situacije suprotne prethodnim godinama, a cene žutog luka padaju, dok crveni luk postaje sve traženiji.
U trenutnoj 49. nedelji, prosečne cene za žuti luk srednjeg kalibra (50/70 mm) kreću se između 21,00 i 22,00 EUR/100 kg ex-station. Veći kalibri (60/80 mm) trguju se u proseku za 22,00 do 23,00 EUR/100 kg ex-station, dok 70 mm+ dostiže cene do 24,00 EUR/100 kg ex-station.
Kvalitet je uglavnom zadovoljavajući.
Potražnja za crvenim lukom je u porastu. Isplativije bi bilo prodavati veće kalibre. Manji kalibri ostaju stabilni na nižem nivou. Za crveni luk srednjeg kalibra (40/60 mm), cene se ove nedelje kotiraju od 18,00 do 19,00 EUR/100 kg.
Crveni luk kalibra 50/70 mm dostiže cene između 22,00 i 24,00 EUR/100 kg, dok kalibar 60/80 mm postiže u proseku 28,00 do 29,00 EUR/100 kg.
Veliki kalibri dostupni su u ograničenim količinama i dostižu cene od približno 45,00 EUR/100 kg.
U regionalnoj trgovini žutim lukom u Holandiji, cene za žuti luk u kalibru 30–60 se kreću između 17,00 i 20,00 EUR/100 kg. Slabljenje cena koje se vidi u najnovijoj ponudi tržišta ipak nije tako izraženo kao u izvoznom sektoru.
Tabela – Cene luka (EUR/100 kg) na regionalnim berzama u Holandiji
| Veličina | CW 48 | CW 49 | |
| Žuti luk | 30–60 % | 15,00–17,00 | 15,00–16,50 |
| Žuti luk | >60 % | 15,50–18,00 | 16,50–18,00 |
| Crveni luk | 30–60 % | 14,00–15,00 | 14,00–15,00 |
| Crveni luk | >60 % | 15,00–18,00 | 15,00–18,00 |
EU | Tržišna situacija
Austrijsko tržište
Austrijsko tržište luka je i prošle nedelje bilo pod pritiskom. Nastavlja se obilna ponuda uz sezonski pad potrošačke potražnje. Cene kod domaćih veletrgovaca ostaju stabilne.
Izvoznici prijavljuju generalno stabilno interesovanje za austrijski luk uz stabilne uslove. Na početku nedelje, sortiran luk iz sanduka prodavan je za 10,00 do 13,00 EUR/100 kg, zavisno od kvaliteta i veličine.
Poljska
Na poljskom tržištu, prema informacijama sa slobodnog tržišta, cene su se blago povećale na gornjoj ivici raspona u 49. nedelji. Cene se sada kreću između 70,00 i 110,00 PLN/100 kg (16,50 do 26,00 EUR/100 kg) za pakovani luk.
